{"id":1276,"date":"2022-12-19T20:34:35","date_gmt":"2022-12-19T20:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/schmackofaz.de\/?p=1276"},"modified":"2022-12-19T20:34:35","modified_gmt":"2022-12-19T20:34:35","slug":"schneller-lachs-mit-zitronenmarinade-und-thymian-aus-dem-backofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmackofaz.de\/?p=1276","title":{"rendered":"Schneller Lachs mit Zitronenmarinade und Thymian aus dem Backofen"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr vier Personen<\/h2>\n\n\n\n<p>4 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n<p>800g Lachsfilet<\/p>\n\n\n\n<p>1 Bio-Zitrone<\/p>\n\n\n\n<p>8 EL Oliven\u00f6l<\/p>\n\n\n\n<p>4 Zweige Thymian<\/p>\n\n\n\n<p>1 EL Agavendicksaft (oder Honig)<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Backofen auf 180 Grad Ober-\/Unterhitze (Umluft verwende ich lieber nicht, damit der Fisch nicht austrocknet) vorheizen und eine Auflaufform mit etwas \u00d6l einfetten. Knoblauch in grobe St\u00fccke schneiden. Die Lachsfilets absp\u00fclen und trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und pfeffern und in die Auflaufform legen. Die Zitrone hei\u00df waschen, eine H\u00e4lfte auspressen und die andere in Scheiben schneiden. Zitronensaft mit Oliven\u00f6l, Ahornsirup und etwas Salz und Pfeffer mischen. Die Zitronenmarinade \u00fcber die Lachsfilets geben und den Thymian, optional noch eine Zitronenscheibe auf jedes Filet legen. Den Lachs im Backofen f\u00fcr etwa 20-40 Minuten auf der mittleren Schiene garen (Die genaue Garzeit ist Abh\u00e4ngig von der Dicke der Filets). Ich verlasse mich dabei lieber auf ein Thermometer: Die Kerntemperatur sollte zwischen 58 und 62 Grad liegen, dann ist der Fisch durch, aber noch saftig.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"738\" src=\"https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221211_143628-1024x738.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1274\" srcset=\"https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221211_143628-1024x738.jpg 1024w, https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221211_143628-300x216.jpg 300w, https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221211_143628-768x553.jpg 768w, https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221211_143628-1536x1107.jpg 1536w, https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221211_143628-2048x1475.jpg 2048w, https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/20221211_143628-416x300.jpg 416w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr vier Personen 4 Knoblauchzehen 800g Lachsfilet 1 Bio-Zitrone 8 EL Oliven\u00f6l 4 Zweige Thymian 1 EL Agavendicksaft (oder Honig) Zubereitung Backofen auf 180 &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1275,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,48],"tags":[238,237,235,234,236],"class_list":["post-1276","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kochen","category-rezepte","tag-backofen","tag-lachs","tag-lachs-mit-thymian","tag-lachsfilet","tag-zitronenmarinade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1276","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1276"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1276\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1277,"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1276\/revisions\/1277"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1276"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1276"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/schmackofaz.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1276"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}