{"id":3032,"date":"2025-06-26T14:04:18","date_gmt":"2025-06-26T14:04:18","guid":{"rendered":"https:\/\/schmackofaz.de\/?p=3032"},"modified":"2025-06-26T14:04:18","modified_gmt":"2025-06-26T14:04:18","slug":"dorade-aus-dem-backofen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schmackofaz.de\/?p=3032","title":{"rendered":"Dorade aus dem Backofen"},"content":{"rendered":"\n

Heute mal wieder ein schnelles Fischrezept, diesmal f\u00fcr die Dorade oder auch Goldbrasse. Bei dem Rezept komme ich komplett ohne Salz aus. Probiert es einfach mal.<\/p>\n\n\n\n

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Zutaten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ca. 1 kg Dorade (k\u00fcchenfertig ausgenommen und geschuppt)<\/p>\n\n\n\n

Dill<\/p>\n\n\n\n

1-2 Kartoffeln<\/p>\n\n\n\n

1 Bio-Zitrone<\/p>\n\n\n\n

Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Den oder die Fische gr\u00fcndlich unter flie\u00dfendem kalten Wasser absp\u00fclen und an den Seiten mehrfach einschneiden. Im Bauch einen Teel\u00f6ffel frischen Dill verteilen und den Fisch dann auf ein entsprechend gro\u00dfes Kartoffelst\u00fcck setzen.<\/p>\n\n\n\n

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Eine Bio-Zitrone hei\u00df abwaschen und die beiden Spitzen abschneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden, diese halbieren und mittig einschneiden. Die Zitronenscheiben leicht \u00fcber dem Fisch ausquetschen und dann auf dem Fisch platzieren.<\/p>\n\n\n\n

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Den Backofen auf 200\u00b0 Ober-\/Unterhitze vorheizen und den Fisch f\u00fcr 20 Minuten darin verweilen lassen. Die Dorade ist gar, wenn sich die R\u00fcckenflosse leicht herausziehen l\u00e4sst, oder ihr verwendet einfach ein entsprechendes Thermometer.<\/p>\n\n\n\n

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