![\"\"](\"https:\/\/schmackofaz.de\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20220903_201018-1024x1001.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nJeder mag sie, aber nicht jeder mag sie zubereiten. Deshalb gibt es hier ein einfaches Rezept, wie man diese Leckerei einfach und mit wenig Aufwand auf den Grill bekommt. Die Mengen k\u00f6nnen nat\u00fcrlich mit dem einfachen Dreisatz angepasst werden – fr\u00f6hliche Mathematik!<\/p>\n\n\n\n
Zutaten:<\/p>\n\n\n\n
1 Stange Spareribs<\/p>\n\n\n\n
2 Knoblauchzehen<\/p>\n\n\n\n
2 EL Paprikapaste (alternativ Tomatenmark)<\/p>\n\n\n\n
1 TL Rub<\/p>\n\n\n\n
1 TL Honig<\/p>\n\n\n\n
ggf. etwas Chili<\/p>\n\n\n\n
Die Silberhaut auf den Ribs entfernen und in handliche St\u00fccke schneiden. Knoblauch, Paprikapaste und den Rub verr\u00fchren und die Spareribs damit marinieren. Die ganze Schweinerei dann m\u00f6glichst stehend in den Slowcooker transferieren und auf Stufe low f\u00fcr f\u00fcnf Stunden garen ohne den Deckel zu \u00f6ffnen. Wer keinen Slowcooker hat, der versucht sich vielleicht mit einer Auflaufform im Backofen. Danach ausk\u00fchlen lassen, damit das ausgetretene Fett fest wird und besser entfernt werden kann. Den Bratensaft in einen kleinen Topf geben, daraus kochen wir noch eine zweite Marinade, die wir dann beim Grillen verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Fleischfond auf ungef\u00e4hr die H\u00e4lfte der eigentlichen Menge reduzieren und mit zwei Essl\u00f6ffeln Paprikapaste, einem Teel\u00f6ffel Honig und Chili (je nach Gusto) aufkochen.<\/p>\n\n\n\n
Die Vorbereitungen sind erledigt und wir k\u00f6nnen endlich an das richtige Ger\u00e4t gehen. Die Ribs werden noch einmal mit der zweiten Marinade bestrichen und f\u00fcr 30 Minuten indirekt gegrillt, dabei kann immer wieder Marinade aufgebracht werden. Zu guter Letzt bekommen die Teile noch einmal richtig Feuer: Bei ca. 800\u00b0C auf dem Infrarotbrenner gibt es die Knusperkruste.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\nDas Video dazu gibt es hier:<\/h2>\n\n\n\n