Campertrip Fort Everdingen
Mit diesem Ausflug bekommt unser Camper nun auch seinen ersten Auslandseinsatz mit uns. Zugegeben es ist nicht sonderlich weit, die Niederlande sind ja nun auch …
allgemein
Wohnmobilstellplatz Jachthafen Neuhaus an der Oste
Dieser keine Stellplatz fasziniert natürlich mit dem direkten Blick auf das Wasser, da er sich direkt an den Jachthafen an der Oste anschließt. Die Sanitärräume …
Pane pagnotta casereccia – als Dinkelvariante
Das Pagnotta ist ein Brot aus der Region Abruzzen, es hat eine knusprige, dicke Kruste und eine feste Krume. Zutaten: 500 g Dinkelmehl 405 300 …
Brötchen 00
Der Großteil meiner Rezepte basiert auf Dinkelmehl, da ich mich diesem irgendwie verschrieben habe. Hier mache ich aber mal eine Ausnahme und verwende das Weizenmehl …
Roggenbrot mit Schwarzbier
Für dieses Brot verwenden wir als Flüssigkeit ausschließlich Schwarzbier, auch zum Ansetzen und Füttern des Sauerteiges. Bei einem Roggensauer ist dies auch schnell gemacht. Durch …
Pulled Beef mit Schwarzbier
Wie beim Brotbacken hat Schwarzbier auch beim Kochen längst seinen Platz in meiner Küche gefunden. Auf Empfehlung eines Arbeitskollegen habe ich diesmal Pulled Beef damit …
Palumpa Land mit dem Campervan
Hier entsteht gerade eine neue Rubrik für meinen Blog. Im letzten Jahr haben wir darüber nachgedacht, ob ein Wohnmobil/Campervan etwas für uns sein könnte. Darum …
Dorade aus dem Backofen
Heute mal wieder ein schnelles Fischrezept, diesmal für die Dorade oder auch Goldbrasse. Bei dem Rezept komme ich komplett ohne Salz aus. Probiert es einfach …
Crostata alla marmellata – die sardische Variante
Die Crostata gibt es wohl überall in Italien und wird in jeder Region unterschiedlich zubereitet. Ich bevorzuge die sardische Variante ohne Backpulver und Vanillearoma, natürlich …
Italien über den Jahreswechsel 24/25
Villa Pisani und Neujahr Der Urlaub geht nun langsam dem Ende entgegen und nach unserem gestrigen Großeinsatz in Venedig haben wir uns heute einen ruhigeren …