Dinkel-Pizza
Pizza aus Dinkelmehl mit langer und kalter Teigführung und tollem Geschmack Dieses Rezept habe ich aus einem Weizenmehlteig abgewandelt, weil ich in meiner Küche dem …
Rezepte
Pane carasau – Das sardische Hirtenbrot
Eine Variation mit Dinkelmehl Der Ursprung dieser sardischen Spezialität kommt aus der Zeit als die Schafhirten noch lange Zeit unterwegs waren. Für diese langen Wanderungen …
Grissini (Chiabata-Variante)
… leckerer Knabberspaß Vorteig – Zutaten und Zubereitung 150 g Dinkeldunst 3 g frische Hefe halben Teelöffel Honig 150 ml Wasser Diesen Vorteig rühre ich …