Die Barbagia und La Superba
Home Restaurant „Sa horte de su poeta“ Wie schon gestern angekündigt, hatte unsere Gastgeberin Marcella die Reservierung im Home Restaurant für uns erledigt. Wir wurden …
allgemein
Die Barbagia und La Superba
Wanderung im Supramonte – Monte Maccione Das Wetter lädt nun auch auf Sardinien nicht mehr zu Aufenthalten am Strand ein. Bei verhangenen 21° sind wir …
Die Barbagia und La Superba
Bootstour im Thyrrenischen Meer In Italien darf man Motorboote bis 40 PS ohne Bootsführerschein bewegen. Gerade auf Sardinien ist es absolut lohnenswert, diese Chance zu …
Die Barbagia und La Superba
Cala Golone Heute zeigte sich das Wetter noch einmal von seiner besten Seite. Bei angekündigten 27° haben wir noch einmal die Gelegenheit für einen Strandbesuch …
Die Barbagia und La Superba
Barbaggia – Anreise und Tag 1 Da unser Sommerurlaub in diesem Jahr wegen meines Jobwechsels im Mai ausfallen musste, nutzen wir nun die Herbstferien komplett …
Dinkelbrot nach Art eines Pane di Matera
Das Pane di Matera oder auch Matera-Brot ist eine IGP, eine international anerkannte, geschützte, regionale Spezialität aus dem Süden Italiens. Es unterliegt diversen Vorschriften, wie …
Ciabatta mit Roggensauerteig und Schwarzbier
Italienische Küche und auch Brote finde ich schon sehr spannend. Die meisten italienischen Pane sind sehr leicht und mild. Hier eine Idee, um etwas mehr …
Ciabatta aus Dinkelruchmehl – ciabatta buio
Bei meinem letzten Mehleinkauf bin ich über „Ruchmehl“ gestolpert und nachdem ich mir die Beschreibung durchgelesen hatte, war klar: Das muss ich haben und das …
Saure-Sahne-Dip
Dieser Dip punktet mit Geschmack, einfacher Zubereitung und Vielseitigkeit. Er passt gut zu Garnelen, Gemüse und sogar zu Pommes, der größte Vorteil – wir verzichten …
Panini – italienische Brötchen in der schnellen Dinkelvariante
Die meisten meiner Rezepte arbeiten mit langer Teigführung, aber manchmal muss es eben schnell gehen, damit man morgens dann frische Brötchen frühstücken kann. Hier ist …