Luštica – Teil II
Nachdem wir ja in unserem ersten Versuch von etwas mehr Feuchtigkeit überrascht wurden, konnten wir auch nicht alle geplanten Spots erreichen. Da wir auch von …
mediteran
Pane pagnotta casereccia – als Dinkelvariante
Das Pagnotta ist ein Brot aus der Region Abruzzen, es hat eine knusprige, dicke Kruste und eine feste Krume. Zutaten: 500 g Dinkelmehl 405 300 …
Brötchen 00
Der Großteil meiner Rezepte basiert auf Dinkelmehl, da ich mich diesem irgendwie verschrieben habe. Hier mache ich aber mal eine Ausnahme und verwende das Weizenmehl …
Dorade aus dem Backofen
Heute mal wieder ein schnelles Fischrezept, diesmal für die Dorade oder auch Goldbrasse. Bei dem Rezept komme ich komplett ohne Salz aus. Probiert es einfach …
Crostata alla marmellata – die sardische Variante
Die Crostata gibt es wohl überall in Italien und wird in jeder Region unterschiedlich zubereitet. Ich bevorzuge die sardische Variante ohne Backpulver und Vanillearoma, natürlich …
Italien über den Jahreswechsel 24/25
Villa Pisani und Neujahr Der Urlaub geht nun langsam dem Ende entgegen und nach unserem gestrigen Großeinsatz in Venedig haben wir uns heute einen ruhigeren …
Italien über den Jahreswechsel 24/25
29.12 – Montagnana In Italien haben viele Sehenswürdigkeiten sehr begrenzte Öffnungszeiten, die für uns einfach nicht zu verstehen sind. Wer bitte schafft es, an einem …
Italien über den Jahreswechsel 24/25
28. Dezember in Italien – Padua Nachdem wir uns gestern in der ländlichen Gegend aufgehalten hatten, nun auf nach Padua, einer alten Universitätsstadt und nur …
Italien über den Jahreswechsel 24/25
27. Dezember in Italien – Die Euganeischen Hügel Die Feiertage sind nun auch in Italien vorbei und die Straßen sind wieder voller, auch die Geschäfte …
Italien über den Jahreswechsel 24/25
26. Dezember in Italien – Po-Ebene Am zweiten Feiertag werden die Straßen schon wieder etwas voller und die ersten Bars und Restaurants haben auch wieder …